少女鸭梨山大君
酥粒芝士蛋糕
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用料
| 蛋糕体 | |
| 奶油奶酪 | 200g |
| 酸奶油 | 100g |
| 细砂糖 | 50g |
| 低筋面粉 | 15g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 柠檬汁 | 1小勺 |
| 杏仁酥顶部分 | |
| 低筋面粉 | 30g |
| 无盐黄油 | 15g |
| 细砂糖 | 15g |
| 杏仁 | 15g |
| 盐 | 少许 |
| 肉桂粉 | 少许 |
酥粒芝士蛋糕的做法
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准备工作：
1.黄油，奶油奶酪回复室温
2.杏仁切成小颗粒 -
先做酥粒顶
黄油用刮刀搅拌至奶油状，加依次加入细砂糖，盐，肉桂粉。每次都搅拌均匀后加入 -
筛入面粉，混合成玉米粉状，加入杏仁
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蛋糕体
另取一个碗，加入奶油奶酪搅拌至奶油状 -
依次加入细砂糖，鸡蛋，酸奶油，柠檬汁。每次都要搅拌均匀后加入后一项。筛入面粉，大致搅拌到看不出粉粒
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烤箱预热170度，讲做好的芝士蛋糕倒入模具，顶上撒酥粒
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水浴法，170度，40分钟
小贴士
18x8.5x高6cm 四角磅蛋糕模具
1/6 298kcal 盐分0.4g
1/6 298kcal 盐分0.4g
