牛肉酱
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人做过这道菜
水冰漩
为了好吃的面条，赶紧做起来吧！
用料
牛肉酱的做法
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准备食材，牛肉提前用水泡，一小时换一次水，换三次即可；
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锅内加入花生油，冷油放入香料，大葱，生姜，稍煸至味道出来，把料渣盛出，倒入焯过水的牛肉，翻炒均匀加入黄酒翻炒几下，继续加入蒸熟的花生米，香菇，翻炒均匀，慢慢加入辣椒酱，海鲜酱，生抽，老抽，鱼露，翻炒5分钟后加入浸泡香菇的水，淹没即可，大火烧开后小火炖煮15分钟；
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出锅前加入适量淀粉水，翻炒均匀至酱料粘稠，关火盖上锅盖冷却后出锅装瓶完成！
小贴士
此款牛肉酱可以早上就着小粥吃，也可以浇在面上伴着吃，自己随意就行！
