



所有材料混合后加入黄油揉至拓展阶段,将揉好的面团分成若干份,分别加入食用色素揉匀。
揉好的面团重新组合成5个每个约80g的面团,取各种颜色的面团搓成长条状,尽量搓多几条,再像麻花一样扭起来,多扭几圈。(嗯,你们懂的,橡皮泥就是这么玩的…—_—#呃,玩得太欢忘记拍照了)
面团擀成椭圆形排出气泡,两侧往中间折叠后揉成条状,再将两头对接,包紧即可。
整形好的贝果盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖湿润处发酵30分钟。贝果发酵得差不多的时候开始煮糖水,水沸腾后放贝果,正反两面各煮30秒即可,捞出控干水分。
烤箱预热190度,烤15—20分钟即可。出炉刷上糖水,亮闪闪的。(烤的时候注意观察贝果,温度过高上色就不好看了,我的就有点上色了)