韩式泡菜炖排骨

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家里买了一罐韩国泡菜放了蛮久了,琢磨着怎么吃捏,前些天看到韩国的一个美食比赛类节目,就是比赛做泡菜汤的,各种泡菜汤做法啊,最后好像就是一道泡菜炖排骨的赢了,所以咱也来试试~~~

用料  

排骨(肋排) 一斤
韩国泡菜 一小碗
土豆 300克
洋葱 三分之一个
葱姜蒜
韩式辣椒酱 一大勺
生抽 一大勺
老抽 一小勺
味精 少许
料酒 一大勺

韩式泡菜炖排骨的做法  

  1. 排骨放入清水中浸泡1小时

    韩式泡菜炖排骨的做法 步骤1
  2. 浸泡好的排骨放入锅中汆水后沥干水分

    韩式泡菜炖排骨的做法 步骤2
  3. 起油锅放入葱段,姜丝,大蒜粒翻炒出香味

    韩式泡菜炖排骨的做法 步骤3
  4. 排骨倒入锅中翻炒,加入料酒翻炒后倒入泡菜一起翻炒

    韩式泡菜炖排骨的做法 步骤4
  5. 翻炒到锅中水分稍干的时候倒入开水大火烧10分钟后转小火半小时(最好再淋入一大勺泡菜汁)

    韩式泡菜炖排骨的做法 步骤5
  6. 把切好的土豆放入锅内继续炖,直到土豆和排骨都软糯的时候加入辣椒酱,老抽,生抽调味

    韩式泡菜炖排骨的做法 步骤6
  7. 切成丝的洋葱放入石锅内,把排骨土豆全部倒入石锅,再一次的烧开后关火,调入味精,成啦!

    韩式泡菜炖排骨的做法 步骤7

小贴士

也可以不放入石锅,因为天气冷,放在石锅里热的时间长,另外如果有年糕放点进去,也是很赞的哦

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2015-12-14 21:30:31
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