香酥原味曲奇

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这款原味曲奇,是我家小朋友最爱的一款饼干,吃一块满口留香!每次做都要翻倍做,挤曲奇在这冬日,真是虐心啊,为了娃做了一次又一次!方子参考新浪静心莲的原味曲奇!

用料  

黄油 102克
糖粉 40克
细砂糖 20克,
香草精 1滴
全蛋液 38克
低筋粉 148克

香酥原味曲奇的做法  

  1. 原料

    香酥原味曲奇的做法 步骤1
  2. 黄油软化,加入糖粉、细砂糖、香草精用刮刀翻拌下,防止稍后总打蛋器打的满天飞!

    香酥原味曲奇的做法 步骤2
  3. 用电动打蛋器打至体积膨大,颜色变浅,呈羽毛状态

    香酥原味曲奇的做法 步骤3
  4. 分次加入蛋液,每次打至完全吸收再加下一次

    香酥原味曲奇的做法 步骤4
  5. 加入过筛的低筋粉

    香酥原味曲奇的做法 步骤5
  6. 用刮刀翻拌均匀,无干粉颗粒就可以了,不要过度搅拌!

    香酥原味曲奇的做法 步骤6
  7. 装入裱花袋,挤出

    香酥原味曲奇的做法 步骤7
  8. 同一个花嘴可以挤出不同花型

    香酥原味曲奇的做法 步骤8
  9. 烤箱预热175度.中层20分钟左右,上色金黄就可以了

    香酥原味曲奇的做法 步骤9
  10. 花纹很清晰

    香酥原味曲奇的做法 步骤10

小贴士

黄油软化一定要到位,要不挤不动哈

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

香酥原味曲奇相关分类

该菜谱发布于 2015-12-14 21:30:58
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香酥原味曲奇的答疑

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