Jane-yy
手撕杏鲍菇
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人做过这道菜
杏鲍菇可以降血脂和胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，所以我们要多吃。手撕的杏鲍菇比刀切更加容易入味，一直以来都是我们家餐桌上的常客。
用料
手撕杏鲍菇的做法
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杏鲍菇洗干净切成段。
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再把每段从中间切开。
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蒸锅烧开水，把杏鲍菇放进去大火蒸六分钟左右关火。
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把蒸好的杏鲍菇拿出来放凉。
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准备一些蒜蓉和剁椒。
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用手把放凉后的杏鲍菇按竖向纹理撕成细条，摆成环状造型。
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炒锅放少量油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入料酒、醋、生抽、麻油和盐拌匀调成味汁，将味汁浇在杏鲍菇上面，再放剁椒，最后撒点葱花会更好。
