把黄油切片放入盆中,并过筛低筋面粉和糖粉入内,用手把黄油抓捏成面包糠状。
把打匀的鸡蛋液加入步骤一种,和成面团。
把原味面团分成3份,分别为80克(可可味),160克(橙色面团),300克(原味面团)。最后会剩下几十克面团,可以随意凹造型
其中80克面团加入5克左右的可可粉(没有精确地称,适量吧),160克的面团加入一滴橙色色素。
可可面团分成20克左右4份,每份搓成17cm的长条。橙色面团分成20克,20克,60克,60克,搓成17cm长条
如图组合,中间刷蛋液黏合,放冰箱冷冻20分钟
冰箱取出外面包裹原味面团,每份包裹150克左右。(图中是其中一条的图片)继续放冰箱冷冻20分钟。
取出面团,切片
用黑色色素加描线笔画出表情,或者用芝麻也可以。黏上杏仁片作为翅膀。烤箱预热160度,放入烤箱中层15分钟左右。
出炉
杏仁片黏的翅膀
如果没有杏仁片,用蛋白霜也可以