清理魔芋一定要带手套,要不会中毒,手痒手肿。
洗净切块
我做的是加热磨浆,这样水多水少就没太大关系。
磨浆后加碱,搅拌。放置四小时。大火烧水,水开后把凝固的魔芋浆,切块放入。大火煮两小时,水少就加满。
做好后放凉,可炒吃,可火锅,可红烧,夏天可凉拌。做多放冷冻。
上传你做的鲜魔芋豆腐