香酥紫薯酥

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酥酥最近火的不要不要的,不爱吃太甜的,所以馅都用的紫薯,更加美味哦~

用料  

水油皮
中筋面粉 150g
细砂糖 35g
猪油 40g
60g
油酥
低筋面粉 100g
猪油 50g
紫薯 可根据个人喜好调色
馅料
紫薯若干(隔水蒸熟)

香酥紫薯酥的做法  

  1. 将水油皮的材料混合成水油皮面团,要多肉一会!把油酥的材料混合揉成另一个面团。静置20分钟。用手掌将水油皮面团压扁,在压扁的的水油皮面团上放上油酥面团。用水油皮把油酥包起来,收口向下,用手掌再次压扁。用擀面杖擀平面团,用叠被子的方式叠起成被子后,擀平、叠起、再擀平、沿着长方形的一端,把面片卷起来。并用到将卷卷切成20份。

    香酥紫薯酥的做法 步骤1
  2. 切开的面团,在切面可以看到紫白分明的线条,把面团切面朝上,用手掌压扁后擀成圆形的薄片~

    香酥紫薯酥的做法 步骤2
  3. 准备好紫薯馅

    香酥紫薯酥的做法 步骤3
  4. 报上馅料,将酥酥收口。

    香酥紫薯酥的做法 步骤4
  5. 把收口朝下,放入烤箱,上下双管,180度,25分钟左右。

    香酥紫薯酥的做法 步骤5
  6. 出箱了~

    香酥紫薯酥的做法 步骤6
  7. 咬下去馅糯而不甜腻,非常适合减肥又想解馋的小伙伴们哦~

    香酥紫薯酥的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2015-12-15 21:33:06
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香酥紫薯酥的答疑

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