妈妈的小蚕豆
酱萝卜（本帮味）
8.8
综合评分
19
人做过这道菜
本帮味到的酱萝卜 偏甜一点
用料
酱萝卜（本帮味）的做法
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白萝卜 盐 糖 生抽 老抽 白醋（家里只有米醋了 ，我用米醋） 纯净水（我用的凉白开）
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萝卜洗净直接切片（皮不要去） 用盐抓匀 腌制半小时出水 挤干去掉多余的水分
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用糖腌制半小时 挤干去掉多余的水分
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再次用糖腌制15分钟 挤干去掉多余的水分
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盆内加入2勺老抽 4勺生抽 2勺醋 6勺糖拌匀
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加入凉白开或者用纯净水也可以略微莫过萝卜即可 腌制2-3天
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腌制好的样子
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吃之前用麻油拌一下 装盘即可
