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奥利维尔沙拉（俄式土豆沙拉）

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蓝汀的厨房  蓝汀
奥利维尔是俄罗斯冬季的一道美味，在前苏联国家也十分流行，是一道传统新年菜肴，在饭桌上常被吃得干干净净。这道菜与19世纪法国厨师在莫斯科一家餐厅发明并以其冠名的那道菜完全不同。（俄罗斯人真骄傲…不晓得哪里不同）

用料  

土豆 1个
香肠 80g
酸黄瓜或黄瓜 半根
胡萝卜 半根
熟豌豆粒 50g
煮熟鸡蛋 1个
葱头 半个
沙拉酱 适量

奥利维尔沙拉（俄式土豆沙拉）的做法  

  1. 土豆煮熟去皮做成土豆泥（我用微波炉将土豆丁混入少量牛奶 2分钟高火 大概5次 牛奶被吸收后 捣成泥）

  2. 将煮熟的鸡蛋切成丁 其它所有材料切丁后煮熟

  3. 在沙拉碗中混合 加入适量沙拉酱和盐  摆几片菜叶或圣女果装饰一下

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奥利维尔沙拉（俄式土豆沙拉）相关分类

沙拉 微波炉

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沙拉莎啦啦啦啦~♪
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该菜谱发布于 2015-12-16 14:03:30
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