白吐司做法参见www.xiachufang.com/recipe/100619071/
这款。做好取半个,先切片,再切成小方块。
制作蛋奶液。
把鸡蛋加糖打散,再加入淡奶油搅匀,即成蛋奶液。
拿一较大的容器,把蛋奶液倒入,再放入切成块的白吐司,可以适量按压一下,让所有吐司都浸泡在蛋奶液中。容器上盖盖或者覆保鲜膜,放冰箱冷藏一夜。
蔓越莓干切小丁,量根据自己喜好。有人可能会怕蛋奶液稍腻,可多加蔓越莓,因为吃到时会有酸甜中和的味道,也能适当解腻。
拿一耐热耐烤容器,把浸泡了一夜的吐司布丁和蛋奶液都倒进去,上面均匀撒上蔓越莓丁,烤箱预热180度,中下层烤25-30分钟。烤箱各家不同,到20分钟后,最好随时查看上色程度,烤到图上的整体金黄,边角部位有点小焦黄即可。