可乐土豆炖牛肉
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tamaki1919
方子来自「蓮小兔」
用料
可乐土豆炖牛肉的做法
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切肉 顺着纹路切小块反复浸泡换水 泡去血水
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锅内装水淹没牛肉 大火煮4分钟 撇去浮末
牛肉捞起控干水分 汤留着备用 -
锅内烧热油 煸香葱段 姜片 干辣椒
再放牛肉和盐 不停的翻炒2分钟 -
加可乐和第一步留的汤 比例1：2
加到和牛肉平行 下B组 -
大火烧开后 小火加盖炖40-60分钟
中间反动试吃一下软烂程度 -
比喜欢的软烂程度硬一点点的时候 加土豆和胡萝卜块 继续炖10-20分钟
土豆熟了就可以了 出锅前尝下咸淡 不够咸 加盐微调
小贴士
A B组根据自己口味调整〜
