1、对虾洗净剪去触角，从后背挑去沙筋。
2、平底锅放少许油，放入花椒、姜爆香，将对虾放入两面煎至变色，烹入料酒。
3、放少许水稍煮加入少许盐至汁水基本收干盛入碗中。
4、锅中放少许油加入适量亨氏番茄酱和番茄沙司，再加入少许糖（根据个人口味自己调），少许水煸透。
5、将虾放入翻锅，至汁水均匀包裹在虾上即可装盆。
上传你做的茄汁大虾
一级二厨
