自制年糕

6 人做过这道菜
最近看了飞雪无霜做的年糕,我也做了,很好吃,口感很劲道。

用料  

糯米面 250克
120克左右

自制年糕的做法  

  1. 把糯米面拌湿(边拌边边搓成小颗粒状)。

    自制年糕的做法 步骤1
  2. 用手试试湿度:手一抓成团

    自制年糕的做法 步骤2
  3. 一搓就碎开就可以了。

    自制年糕的做法 步骤3
  4. 蒸锅中入铺入布,放入拌好的面,蒸上二十分钟。

    自制年糕的做法 步骤4
  5. 蒸熟后拿出,凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟(没有面包机要用手揉)。

    自制年糕的做法 步骤5
  6. 最后面面出漂亮的膜就可以了。

    自制年糕的做法 步骤6
  7. 把揉的面分成6份(热的年糕有点粘手,手上沾少许的油)。

    自制年糕的做法 步骤7
  8. 整成长条状,放入冰箱冷藏。

    自制年糕的做法 步骤8

小贴士

如果不喜欢纯糯米的,可以按7:3或6:4的比例加入粘米粉。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

自制年糕相关分类

该菜谱发布于 2015-12-16 17:16:47
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自制年糕的答疑

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