蛋清蛋黄分离
将20g糖加入蛋黄，搅拌至糖融化
加入玉米油，搅拌约10秒，至油溶入蛋黄
加入牛奶，搅拌约5分钟
筛入低筋面粉，搅拌混合均匀，形成蛋黄面糊
蛋白用打蛋器搅打，先慢速，后快速，分三次加入糖，直至打出直立尖角
打发好的蛋白分三次，翻拌至蛋黄糊，形成蛋糕糊
蛋糕糊倒入烤盘，震出气泡后放入烤箱，上下火150度，烤制约一小时
烤制完成，立马取出，微震后，倒扣脱模
上传你做的完美戚风 8寸方形低糖版
小辣椒99
![烘焙. 蛋糕类[普]的封面](https://i2.chuimg.com/199c5e6c88fa11e6b87c0242ac110003_748w_726h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
