番茄炒蛋煨年糕
麻糕豆沙
用料
- 番茄 1个
- 鸡蛋 1个
- 年糕 适量
- 番茄酱 适量
小贴士
炒鸡蛋时可在蛋液中放少量水（可乐瓶盖那么多），这样炒出来的鸡蛋更嫩滑！ 我用的年糕是红豆年糕，糯糯的，好呷！
做法
- 用刀在番茄顶部画十字
- 开水对着十字慢慢淋在番茄上，静置几分钟，番茄可以很容易去皮
- 蛋液打散，加少量水
- 炒鸡蛋，盛出
- 切年糕
- 炒番茄，至出水
- 倒入适量水，放入年糕，煨煮三分钟
- 放入鸡蛋和适量番茄酱，盐，糖，调味
- 盛出，开吃！
炒鸡蛋时可在蛋液中放少量水（可乐瓶盖那么多），这样炒出来的鸡蛋更嫩滑！ 我用的年糕是红豆年糕，糯糯的，好呷！