香煎沙尖鱼(懒人版)

Name: 香煎沙尖鱼(懒人版)
Ingredients: 300g沙尖鱼; 3根葱; 少许姜; 少许盐; 少许料酒

2 人做过这道菜

千舟渔

鲜嫩细滑，外焦里嫩！

用料

沙尖鱼	300g
葱	3根
姜	少许
盐	少许
料酒	少许

香煎沙尖鱼(懒人版)的做法

将沙尖刮鳞去肚，洗净！
准备原料，葱、姜、沙尖
先准备好腌制沙尖的酱汁，将葱姜拍碎，加入盐、料酒、放入适量的水(刚淹过沙尖为佳)
将沙尖放入酱汁中浸泡约15分钟，后取出晾干水份
热锅冷油小火慢煎至金黄
起锅，装盘后洒上芝麻粒，番茄酱

小贴士

水份尽量控干，这样沙尖煎出来才能酥脆金黄

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该菜谱发布于 2015-12-17 15:21:54

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