糖三角

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糖三角,甜蜜蜜。

用料  

面粉 310g
165g
酵母 3g
红糖 50g
面粉(用于馅儿) 15g
芝麻一把,果仁也可,随意

糖三角的做法  

  1. 酵母化于水,加入面粉,揉成光滑团

    糖三角的做法 步骤1
  2. 发酵成两倍大,冬天一般个把小时,再次揉光,分成9个小剂子。

    糖三角的做法 步骤2
  3. 发酵的时候拌红糖,红糖和面粉、芝麻拌匀称。面粉是定型作用,否则红糖会成流状。建议添加。

    糖三角的做法 步骤3
  4. 擀圆,放料。

    糖三角的做法 步骤4
  5. 手轻轻捏成雏形。

    糖三角的做法 步骤5
  6. 用筷子夹边,夹紧,否则容易漏。

    糖三角的做法 步骤6
  7. 冷水上锅,盖子盖上醒20分钟。

    糖三角的做法 步骤7
  8. 大火,15分钟,灭火后盖三五分钟。

    糖三角的做法 步骤8
  9. 开吃

    糖三角的做法 步骤9
  10. 小心烫喔

    糖三角的做法 步骤10

小贴士

皮不要太薄,要用筷子夹紧,否则糖要漏。
 
该菜谱发布于 2015-12-17 22:39:55
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