百香果沙拉酱☆

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参考的君之的方子,原方中的白醋改成了百香果汁液。

用料  

玉米油 225g
25g
百香果汁 25g
蛋黄 一个

百香果沙拉酱☆的做法  

  1. 首先加热玉米油去除生油味,放凉。                  然后隔水加热蛋黄去除腥味,注意不耍加热变熟,不停搅拌至温热,加入25g糖,用打蛋器打发蛋黄至变色,然后加入少量放凉的油,注意少量多次的加,至到油加了50g,然后加入少量百香果汁,稀了以后再加少量油,重复这个部骤直至百香果汁和油全部加完,最后装瓶即可

 

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该菜谱发布于 2015-12-18 11:17:24
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