![muffin的封面](https://i2.chuimg.com/d4f7cbd6888e11e6a9a10242ac110002_640w_640h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![杯子蛋糕的封面](https://i2.chuimg.com/a95b07f13bd947b683a503e6f4cf7b63_602w_431h.png?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![杯子蛋糕的封面](https://i2.chuimg.com/6f92c49c88e511e6b87c0242ac110003_800w_533h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![杯子蛋糕(小蛋糕)的封面](https://i2.chuimg.com/041ff3e288c211e6b87c0242ac110003_530w_376h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
分离蛋白和蛋黄
蛋白分三次加入砂糖打至偏硬性发泡
依次加入蛋黄,一个打匀再加下一个。
打至浓稠细腻
从高处筛入低粉
抄底快速翻拌至无干粉
牛奶和黄油隔水小火加热融化
筛入可可粉搅拌至无颗粒
将可可液倒入面糊中
翻拌均匀
装入六连模中八分满,多余面糊另外装了三个纸杯。
烤箱170度中层上下火烤22-25分钟,出炉后晾凉。
淡奶油加糖粉打至硬挺,并筛入抹茶粉。
抹茶粉少量逐次添加,不介意用色素的可直接上色素。
装入裱花袋,用六齿花嘴(我用2D)从外到内的手法挤上奶油。
插上纸牌装饰即可
1M花嘴由内而外裱花,撒上蔓越莓干。
换个装饰做奥利奥咸奶油也不错哦