1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中,混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物,揉成面团。
奇怪,为啥第4步我没有揉出来面团, 都是渣渣的在一起,但是还是能团第5步的小圆球。 造型上稍微费劲,估计这就是核桃多的原因。不过成品太好吃了,我忍了!
5、取一小块面团,搓成小圆球。
6、将小圆球压扁,放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱烤焙,烤到表面金黄色即可。
烘焙:中层,180度,约15分钟。
ACA 烤箱 170度10分钟