用平底锅做出完美的铁板章鱼

Name: 用平底锅做出完美的铁板章鱼
Ingredients: 10只章鱼; 少许黑胡椒

5 人做过这道菜

糊弄菜学博主

在福州这样一个海边城市，海鲜收获的季节怎么能错过如此鲜美的小章鱼🐙🐙🐙

用料

章鱼	10只
黑胡椒	少许

用平底锅做出完美的铁板章鱼的做法

章鱼洗净
从肚子处剪开，将里面翻出来洗干净
沿着触角剪成条状
锅内烧热油，直接将章鱼倒入锅中，反复翻炒，缩小后用锅铲不断压干章鱼身上水分，章鱼边会出现黄色的焦化物质，翻面，继续按压，注意不要焦了。待章鱼水收了差不多了，就可以撒一点点现磨的黑胡椒出锅啦！
这样状态就是ok啦！

小贴士

章鱼已经有咸味了，千万不要加盐了，会太咸哦！

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该菜谱发布于 2015-12-19 03:09:53

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