【小贴士】如何冷冻保存牛油果

选择成熟的牛油果，从外表鉴别方法见上图（图片来自网络）

将牛油果纵向对切一圈，旋转，掰开。去核。

切块去皮。放入一般打碎机。我自己用的aca。

柠檬洗干净皮，切开两半，用手动压榨器，压榨出柠檬汁，不用压榨很干净。为的是抗氧化。将柠檬汁过滤后倒入打碎杯。

打成混合牛油果柠檬混合果泥。

将果泥舀入冰盒格。冷冻。

冻结实后可以扭动冰格盒，将果泥冰取出。放入密封盒冷冻保存。约3个-6个月。几乎不会氧化。

可以解冻后涂搅拌顺滑涂面包、或者化冻后加豆泥大蒜盐巴等打成鹰嘴豆牛油果泥。也可以直接加开水和蜂蜜，再打匀放入梅森杯，带着当早餐饮品。发挥泥你想象！