司徒竹群1
四喜丸子
7.2
综合评分
10
人做过这道菜
这是一款过年可以上餐桌的菜…我爱吃，我闺女也爱吃，因为我们都是肉食动物…里面加了自制面包屑，不腻哦…
用料
四喜丸子的做法
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肉馅里放葱姜末
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我放了这么多
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放一个鸡蛋，生抽老抽香油花生油，吃鸡精的可以放点，但是我孩子小，就没有放…
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加水搅拌，分次加水，一点点的加，到肉馅上劲…判断肉馅上劲没有我其实也不太会，我妈说看盆子周边有没有很腻乎的油，等盆子边上有均匀的一指款油的时候就好了…
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加面包屑，搅搅搅…
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再加一个鸡蛋，这次放鸡蛋是为了防止炸的过程中散开…
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上锅炸就好了，油热了改小火，团成丸子下锅炸，想吃焦点的就炸老一些，爱吃软点的就炸浅一点…现在还不可以吃哦…这部我没有拍照，因为手上都是肉馅没法摸手机
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最后，拿一个小的金属盆，放生抽少许，老抽少许，葱姜八角，有酱豆腐（腐乳）放一块酱豆腐（放酱豆腐就不用放盐了），适量糖，盐，开水冲开，放丸子…上锅蒸一个小时…大火烧开后转中火…时间到了关火开吃…
小贴士
现在还没想到，想到再添加…
