焦棉花糖香草巧克力蛋糕【Joël Chen 喬艾爾】

製作 巧克力布丁：在厚底中型平底鍋，加入玉米粉（cornstarch）、糖、鹽和無糖可可粉混合均勻。再慢慢加入牛奶、奶油、香草精，並把混合物進行中火煮。沸騰後關小火煨煮，不停攪拌，直到混合物開始變固體（約3～5分鐘），關火冷卻備用。

製作 香草奶油：將將鮮奶油、馬斯卡彭乳酪和香草精混合打發備用。

依序放上全麥餅乾、馬斯卡彭乳酪和作法1的食材，重複疊上，約三層。最後用保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏至少八小時。

取出後，將做法2和棉花糖覆蓋表面，再用噴火槍使頂部的棉花糖微焦即可食用。