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酸奶冻

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兔小夕的厨房  兔小夕

用料  

淡奶油（打发用） 125g
淡奶油（加热） 63g
淡奶油 75g
酸奶 250g
细砂糖 62g
冷水 20g
吉利丁粉 5g

酸奶冻的做法  

  1. 吉利丁粉倒入冷水中先溶解待用

  2. 125g淡奶油打发待用

  3. 63g淡奶油加入细砂糖加热至糖融化

  4. 溶泡解的吉利丁粉隔热水融化后加入步骤3中混合搅拌均匀

  5. 加入75g未打发的淡奶油搅拌均匀

  6. 加入酸奶搅拌均匀

  7. 分次加入打发的淡奶油搅拌均匀

  8. 把打好的酸奶冻倒入提前准备好的容器中至8分满，冷藏一小时即可

小贴士

可以先将酸奶冻倒入量杯中再倒入容器中，更方便操作

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该菜谱发布于 2015-12-19 19:35:31
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