奶酪鸡肉墨西哥烤饼cheese chicken quesadillas

面粉加入水，用筷子调匀。揉捏均匀，醒面20分钟。冬天可用温水。

醒面过程中，取出培根，放入平底锅内加热至松脆，取出。培根油留下备用。

用培根油煸炒洋葱至微焦加入鸡肉翻炒，撒黑胡椒，生抽，水少许，闷至洋葱软。加糖少许，大火收干汤汁

案板上铺一层手粉，取出面团，分两等份。擀皮，尽量薄，大小如平底锅。放入锅中烙饼，锅中无需抹油。烙至两面松脆，喜欢如饼干一般脆的可以取出放入烤箱再烘烤10分钟。

烙第二张饼烙好无需取出，迅速加入奶酪-炒好的鸡肉-切碎的培根-芝麻菜-奶酪，并盖上第一张饼。翻面加热至奶酪融化。切开装盘即可。脆脆的培根，夸嚓夸擦.......好过瘾