王小菲菲菲
汤圆
8.0
综合评分
182
人做过这道菜
糯米狂热者 yeh！
用料
| 糯米粉（水磨的） | 200g |
| 温水 | 160-175g |
汤圆的做法
-
把糯米粉放入大碗中 拿根筷子 慢慢倒温水【一定要温的】 不要倒完 用筷子搅拌到无干粉 就可以揉了
-
揉成光滑 不粘手的面团！ 然后开始搓汤圆！ 记得面团要保湿
-
案板上撒少许干粉 然后 取一份 搓成长条 分成均匀的等分 拿起一个 用手掌搓
-
慢慢就会搓圆的 然后把搓好的汤圆 滚一层干粉 防粘
-
现吃 就烧一锅开水 把汤圆放进去 浮起来之后 等个30秒左右 吃一个熟了没 熟了就可以拿出来吃了
-
不吃 就拿个盘子上面撒干粉 或者那个密封袋 里面撒点干粉 把汤圆放进去 冷冻 盘子记得要密封
冻个30分钟以上 把盘子里的汤圆拿出来 放到袋子继续冷冻 可以保存很久
小贴士
汤圆一定要用温水和面！ 温水和面！温水和面！
可以包馅 做糖桂花汤圆 糖不甩 芒果小圆子等等
搓汤圆没什么难度的 如果面团干了裂了 就沾点水在裂缝处抹点水 再搓就行了
可以包馅 做糖桂花汤圆 糖不甩 芒果小圆子等等
搓汤圆没什么难度的 如果面团干了裂了 就沾点水在裂缝处抹点水 再搓就行了
