热㶽凉油(花生油or大豆油均可),油温七成热时放花椒粒,再放葱花姜丝,爆出香味后,放五花肉,煸炒至没有血色,放黄酱继续煸炒,再放老干妈豆豉酱,炒出香味。
放少许酱油调色,先少放盐,蒜苗(斜切)炒十几秒再放藕片,加少量水,继续煸炒片刻,尝一下咸淡,根据自己口味调整盐的用量,出锅滴两滴香油,香喷喷的下饭菜就好了!
上传你做的酱炒藕片和蒜苗