艾叶奶酪面包
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人做过这道菜
阿里豆
这几天做了2次艾叶青团，觉得艾叶是很不错的食材，然后一直想运用在面包或蛋糕里，机会来了，终于决定试一试。
用料
| 酵头 | 100g |
| 高粉 | 500g |
| 鸡蛋 | 2 |
| 酵母 | 5g |
| 艾叶和汁 | 若干 |
| 淡奶油 | 50g |
| 黄油 | 40g |
| 糖 | 90g |
| 盐 | 8g |
| 馅料: | |
| 奶油奶酪 | 300g |
| 葡萄干 | 若干 |
| 瓜子 | 若干 |
| 黑芝麻 | 若干 |
| 白芝麻 | 若干 |
| 杏仁片 | 若干 |
艾叶奶酪面包的做法
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除黄油馅料外全部材料放进厨师机揉成扩展阶段放黄油至拉出薄膜。然后1发，再进行15分钟的醒发，然后揉成圆形，擀成舌形，涂奶油奶酪。
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放杂粮在奶酪上，卷起，两头收边捏紧。
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用刷子沾水刷面包体，粘杂粮，连底下一起粘，上面淋一层厚厚的炼奶。
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烤箱2发，预热10分钟，180度烤25分钟。
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面包很软，上层淋了炼奶有点脆脆的感觉。
