干蒸小馄饨

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馄饨不光能煮着吃,也能蒸着吃~
其实是觉得小馄饨馅太少吃的不过瘾。
包的多呢,不是皮烂了,就是馅不熟。
这边又没有上海那种大馄饨皮,于是只好另辟蹊径。

用料  

猪肉 100
虾仁 100
少许
白酒 少许

干蒸小馄饨的做法  

  1. 猪肉和虾仁一起剁剁剁,剁成肉泥

  2. 加入盐和料酒调味
    喜欢的,也可以在馅里加入葱姜蒜,酱油蚝油等各种你喜欢的。
    我这只有小馄饨皮,也包不了太大的,不然菜肉馅也可以~

  3. 包成馄饨,水开后上锅蒸,5分钟左右即可。
    如果馅多,适当增加时间。

小贴士

调馅的时候要注意,如果不再蘸料,那要比平时吃煮馄饨时略咸一点。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-12-20 15:45:39
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