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戚风蛋糕

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平平和臭臭的妈妈的厨房  平平和臭臭的妈妈
这雨下得🌨一家子都窝家里哪儿也不想去☔️平平在家远程教学，我烤个戚风蛋糕吃💃看着蛋糕在烤箱里茁壮成长觉得萌萌哒🍴味道和口感绝对要怒赞👍👍

用料  

鸡蛋 6个
玉米油 50克
牛奶 80克
低筋面粉 100克
糖 70克

戚风蛋糕的做法  

  1. 六个鸡蛋分开蛋清蛋黄

    戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄里加50克玉米油搅匀再加80克牛奶搅匀

    戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 筛入低筋面粉“Z字型搅匀”

    戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋清分三次加入70克糖打发至硬性发泡

    戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀后再倒入蛋白里翻拌均匀

    戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 倒入模具后震几下，震出气泡

    戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 送入预热好的烤箱170度50～60分钟

    戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 倒扣晾凉

    戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 有点回缩

    戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 臭臭想吃

    戚风蛋糕的做法 步骤10

  11. 米道哈嗲

    戚风蛋糕的做法 步骤11

小贴士

回缩是硬伤

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戚风蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2015-12-20 16:23:57
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