半颗糖_2maw
下厨房用户_tm7ga
微比
A～遛猫 的老鼠 ...
弥弥轰
宝宝蒸蛋糕
7.9
综合评分
5547
人做过这道菜
这是一款适合宝宝吃的蛋糕，无油，松软，健康
用料
宝宝蒸蛋糕的做法
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将蛋清与蛋黄分开
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将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散
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将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散
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将剩下的白砂糖全部倒入蛋清中打发，打发程度为可以提起一个弯钩
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将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀
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将低粉筛入上述混合物中
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用切拌的方式拌匀
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倒入6寸的模具中盖上保鲜膜，中火蒸30分钟
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关火5分钟后拿出
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切成小块
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宝宝超爱吃
小贴士
1装蛋清的盆子必须无油无水，否则打不发；2蒸的时候不能是小火，否则蛋糕不够松软；3关火后不能立刻打开锅盖否则蛋糕容易突然受冷收缩
