鸡翅洗净,斜着切几刀,这样比较容易入味,汤汁可以很好的进入鸡翅里面。
将鸡翅放入热水中肏一下去血腥。随后捞出来沥水。记得一定要沥水呀,要不放入油锅中,热油会溅起来。
锅内倒入油,七分热时,加入鸡翅,炒至发黄。
放入干辣椒,姜片,翻炒。随后放入老抽,可乐。大火烧开后,转小火。记得要给鸡翅翻面呀。
好啦,出锅咯。
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