莫莫-Morning
超级好吃的麻薯，附其他口味
6.9
综合评分
187
人做过这道菜
小狐狸君君的原方子，方便自己查看。我只是个搬运工😉
日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻糬”。
以前我特别不爱吃软糯Q弹得食物，比如雪媚娘、糯米糍这类，不过在吃了麻薯以后对这些都接受了，哈哈，我的胃太厉害了。
日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻糬”。
以前我特别不爱吃软糯Q弹得食物，比如雪媚娘、糯米糍这类，不过在吃了麻薯以后对这些都接受了，哈哈，我的胃太厉害了。
用料
超级好吃的麻薯，附其他口味的做法
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麻薯预拌粉是这样的
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没加黄油前的样子，拌到无干粉即可，不要过多揉，揉过了会很黏。加可可粉、抹茶粉的这个时候加。
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加了黄油的样子，这张图片来源于小狐狸君君微博
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揉，图片来源于小狐狸君君微博
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继续揉，图片来源于小狐狸君君微博
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接着揉揉，图片来源于小狐狸君君微博
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揉好的样子，图片来源于小狐狸君君微博
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我揉出来是这个样子的，很细腻，不粘手。如果觉得粘手了，立刻停止揉面，否则会越揉越稀
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25g一个，分了15个。如果要加内陷，分割好了以后加，不能揉久了。这次上面8个加的巧克力豆，下面7个加的红豆。
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温度是不一定的，自己多试几次。图片内文字来源于小狐狸君君微博
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我的温度是200℃预热烤箱，烤20分钟，然后180℃烤20分钟。但是这个温度烤抹茶的会有点上色，还要继续试。
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可可味:原方，可可粉15克，多加2克全蛋液
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抹茶味:原方，抹茶5克
