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十寸戚风蛋糕

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凤栖梧桐的厨房  凤栖梧桐

用料  

低粉 133
鸡蛋 8个
色拉油 62
牛奶 62
糖「蛋白」 94
糖「蛋黄」 47

十寸戚风蛋糕的做法  

  1. 1.蛋黄，糖，色拉油，牛奶混合均匀后，筛入低粉，搅拌均匀。
    2.蛋白分三次加糖，打成硬性发泡
    3.将蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次翻拌均匀
    4.预热烤箱150度。将混合后的面糊，倒入模具，震摔几下，使蛋糊中无气泡。
    温度：上下过150度
    时间：70分钟

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该菜谱发布于 2015-12-20 19:17:30
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