买来的腊鸡腿凉水泡一小时,软化,也不会过于咸。
斩成小块,凉水下锅,水开后,5到10分钟,撇浮油,浮沫。
小火炖半小时,汤变成乳白色。
放入冬瓜,根据口味加糖和盐,我是只加了一点点调味。
小火煮20分钟,关火后焖5分钟,出锅前加葱花。
上传你做的腊鸡腿冬瓜汤