取适量面粉
取适量清水
将面和成团
醒面，将面团静置10分钟
取适量清水，放入盆中
在水中挤揉面团
将挤揉面团出的水装入另一容器，继续加水，继续挤揉
直至挤揉出来的水为澄清即可
面水
面筋
面水静置3～4小时，将上层清水滤除，剩余沉淀物即为凉皮原料
锅中烧水，取少量沉淀物，用平底盆子隔水蒸熟
蒸至透明后取出
凉皮成品
切成条状
将面筋放入盆中隔水蒸熟
加入香油、醋、辣椒、盐，以及聪明人才可以看得到而愚蠢的人看不到的青瓜丝、胡萝卜丝
上传你做的凉皮
虾米爱加班
