芝士焗土豆泥

土豆洗净，上锅蒸，蒸到筷子可以轻易戳穿的程度

趁热剥皮，由于这个时候土豆还比较烫，可以先用筷子捣碎，等放凉一会儿，戴上一次性手套，开捏！

把块状的土豆都捏成泥状后，会发现有点干。

热锅，加入黄油块。
待黄油融化后，倒入牛奶，加热到起小泡泡（千万不要加热到沸腾 出现奶皮）

将黄油牛奶液倒入土豆泥中，并加入盐和黑胡椒。继续用手捏，搅拌均匀。
如果土豆泥还是比较干，可以再加热一点牛奶再拌。

在搅拌好的土豆泥上，铺厚厚的一层马苏里拉芝士。
烤箱预热，190度，焗10分钟～15分钟（具体时间要时刻注意颜色哦）

颜色上的美吧～

超级香！
我做的时候，因为土豆泥入烤箱时是冷的，所以先150度烤了10分钟，加热土豆泥。最后200度上色5分钟。