圣诞!Fernet-Branca肉桂红糖姜味饼干~好吃到停不下来

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烈酒不仅是鸡尾酒的灵魂,用在烘焙上搭配相应材料,绝对能惊艳你的味蕾!
意大利Fernet-branca比特酒,有'苦酒之王'的称号,健脾养胃。
方子融和红糖,黑糖,姜,肉桂,戒掉苦感,酒中的草本配方让整体风味提升到另一个层次,简直好吃到剁手!  
另外,fernet苦酒的草本配方,姜和红糖黑糖都是调理大姨妈的利器! :)

用料  

低筋面粉 200克
小苏打 12克
3克
橄榄油 150克
红糖 225克
鸡蛋 一只
黑糖浆moulasses 75ml
Fernet比特酒 75ml
肉桂粉 6克
姜粉 8克
丁香 些许
白糖(滚面团用) 些许

圣诞!Fernet-Branca肉桂红糖姜味饼干~好吃到停不下来的做法  

  1. 将红糖和油混合,搅拌三分钟至顺滑略膨大(去掉里面的红糖块)

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  2. 加入黑糖浆,鸡蛋,fernet比特酒,继续搅打3分钟

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  3. 依次加入其他材料。呈比pancakemix要稍厚一点的浓稠液态。盖上保鲜膜冷藏24小时。

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  4. 取出混合物,因为冷藏质地已经更加凝结了一点。此时双手沾油,用勺子挖出一个汤圆大小,用手搓圆,滚白糖一圈后放在烤盘上。

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  5. 350华氏度(170摄氏温度左右)12分钟,取出后晾凉装盘,可以吃啦!烤箱小的要注意降温哦

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  6. 成品图,用了两份的材料量哦

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小贴士

盐的加入更加鲜美啦,面粉记得一边搅拌一边加入直到干湿适合。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-12-21 02:06:09
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