王大宝是大宝王
圣诞节蛋酒
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人做过这道菜
圣诞节就要到了，这一期我们来做一个改良版的圣诞节蛋酒，其实就是把食材中的朗姆酒换成了简单易买的甜米酒。
蛋酒是圣诞节最具代表性的饮品，不仅口感香甜顺滑，还可以治疗感冒哟！
蛋酒是圣诞节最具代表性的饮品，不仅口感香甜顺滑，还可以治疗感冒哟！
用料
圣诞节蛋酒的做法
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首先准备食材。
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甜米酒用纱布过滤一下。
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鸡蛋里放入细砂糖打散备用。
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奶锅里放入牛奶和淡奶油，中小火加热至冒白气，这里注意奶浆不要过度煮沸。
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煮好的奶浆慢慢倒入鸡蛋并快速搅拌。
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再把蛋奶浆倒回锅里。
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中小火加热至浓稠关火（记得要不停搅拌，以防止结块）。
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倒入甜米酒搅拌均匀。（原配方为朗姆酒）
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趁热过滤蛋奶浆。
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装入干净的容器，放到冰箱冷藏。
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喝之前撒上肉桂粉。
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蛋酒，完成。
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