升级版厚蛋烧
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人做过这道菜
夏日的午后红茶
看了《深夜食堂》后，爱上了厚蛋烧，自己改良了一下，加了有营养的胡萝卜和翠绿的葱末，顿时满足了视觉和味觉的双重感受😂😂😂
用料
升级版厚蛋烧的做法
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胡萝卜切成细小的胡萝卜丁，葱切成葱花备用
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将鸡蛋打入碗中，加入糖、盐、再加入少量的凉水，搅拌均匀。
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加入胡萝卜丁和葱花搅拌均匀
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小火，锅内倒入少量油，晃匀，倒入鸡蛋液，小火略煎，轻轻用筷子搅拌至鸡蛋略微凝固，用筷子挑起向锅的另一侧卷过去。
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卷好后多煎一下，可以更好的固定成型。
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装盘切块，一盘好吃又简单的升级版厚蛋烧就做好了。不爱吃蔬菜的小朋友也会爱上美味的厚蛋烧。
小贴士
1、我用的小的煎锅，简单方便，不用去额外买锅具，当然有的话更好。
2、为了节省时间，我一次性把蛋液都倒入锅中，所以成型之前鸡蛋的搅拌很重要，不但可以让鸡蛋熟的更快，还能让蛋烧的口感更加柔软。
2、为了节省时间，我一次性把蛋液都倒入锅中，所以成型之前鸡蛋的搅拌很重要，不但可以让鸡蛋熟的更快，还能让蛋烧的口感更加柔软。
