栗子蛋糕

将黄油室温放到软化，用打蛋器搅拌混合成乳脂状。将砂糖分3次加入，每次加入都充分搬运，再加入栗子泥混合均匀。

将恢复室温的全蛋打散，分多次加入黄油中，充分搅拌。混合后加入杏仁粉搅拌混合

将面粉、泡打粉混合后过筛加入。用刮刀搅拌混合使其柔软

加入栗子酱和栗子涩皮煮，用橡皮刮刀搅拌混合，倒入模具中。

放入预热至170度的烤箱中烘焙20-25分钟，散热后从模具中取出。

濡湿。将朗姆酒用刷子涂抹在蛋糕上使其渗入，冷却后用保鲜膜密封在阴凉处保存，烘焙后3-5天是最佳享用期。