玉米淀粉和低筋面粉混合后过筛
全蛋加糖搅拌均匀(需要搅拌到糖化掉)
过筛后的面粉加入到蛋液里搅拌
充分揉捏成团,然后装进保鲜袋,松弛15分钟
揪一小块搓长条切小块,然后搓圆,这一步是最耗时间的,整整搓了半个多小时
搓好的小馒头放进烤箱中层,165度烘烤25分钟左右
烤好的取出晾凉装盘就可以啦,欢迎大家加微信:chen151118,一起交流烘焙哦
上传你做的旺仔小馒头