鸡蛋 | 3颗 |
里脊肉 | 300g |
蒜苔 | 5根😅 |
红椒 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
小葱 | 1根 |
腰果 | 8颗 |
剩米饭 | 看自己饭量 |
牛奶 | 10ML |
酱油 | 一碗饭拌两勺 |
白糖 | 一小勺 |
料酒 | 一小勺 |
十三香 | 半小勺 |
郫县豆瓣酱 | 一小勺 |
黄豆酱 | 一小勺 |
食用油 | 适量 |
白胡椒粉 | 半小勺 |
蚝油 | 适量 |
酱油炒饭:1、配菜:蒜苔、红椒、胡萝卜切丁、葱花,腰果掰碎,2、里脊肉切丁,用料酒、酱油、十三香、白胡椒粉腌十分钟左右,3、鸡蛋打散加些许牛奶拌均,4、剩米饭加入酱油(一碗饭两勺酱油,自己调配)、白糖(一小勺)、料酒、少量食用油拌均,5、倒油炒鸡蛋,成型无蛋液盛出备用,6、倒少油炒肉丁,变色后加郫县豆瓣酱和黄豆酱翻炒,7、下蒜苔、胡萝卜翻炒,8、转中火下腌制好的米饭翻炒至无结块,9、放鸡蛋和红椒继续翻炒,10、临出锅加些蚝油,腰果(掰碎)、葱花翻炒几下11、开吃🎊🎊非常好吃!营养丰富!