圆满素食
临冬至的药膳丨木耳山药 · 圆满素食
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人做过这道菜
木耳山药是一道以黑木耳和山药为主食材的药膳，具有脆嫩爽口，色泽分明，营养丰富的特点。它可以提高免疫力，安神平心，预防心脑血管疾病。让我们一起来做吧！
欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
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用料
临冬至的药膳丨木耳山药 · 圆满素食的做法
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淮山药（去皮洗净擦干切厚片，像上次讲的“回锅芋头”里的芋头那样，炸好。不过山药片跟芋头比起来比较薄，不用炸那么久，边缘有一点点黄就行了）、柿子椒洗净切块、木耳洗净切块、泡生姜切块、小尖椒切细圈
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锅里留油，白色的末是炸山药时掉下去的粉，不用弄出来。把泡生姜放下去炒香
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再把木耳放下去翻炒几下
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加一小碗水，煮开两三分钟
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放点生蘸酱油、盐、味精，然后把山药、柿子椒和小尖椒一起放下去
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翻匀后一分钟，再翻匀后一分钟
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起锅时撒上芹菜末，味道很美
小贴士
1、凡是有泡生姜或其它泡菜的菜，盐都要少放，因为泡菜本身就有足够的盐。不爱吃辣的，就不用小尖椒，柿子椒不辣
2、淮山药和木耳，的确是个配方。
2、淮山药和木耳，的确是个配方。
