将鸡胸肉洗净片成厚薄相当的两块。
热锅倒入橄榄油，待油七分熟时放入鸡胸肉，两面煎熟。
西兰花、胡萝卜、香干、小番茄洗净切好备用。
热锅倒入橄榄油，先倒入西兰花和胡萝卜翻炒，可适当加入少量水。
后倒入香干和小番茄，翻炒至熟。最后出锅装盘。
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