香辣鸡煲
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人做过这道菜
小白的妈咪
双12败了一口铸铁锅 来个香辣鸡煲可好
用料
| 鸡肉 | 半只 |
| 猪五花 | 一块 |
| 干香菇 | 10颗 |
| 木耳 | 适量 |
| 青椒 | 2个 |
| 千叶豆腐 | 切块 |
| 青菜 | 白菜 海鲜菇 菜心喜欢什么就放 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
| 生抽 老抽 蚝油 | 适量 |
| 葱姜蒜 小米椒 | 适量 |
| 花椒粒 大料 | 些许 |
香辣鸡煲的做法
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鸡块和五花下冷水待沸腾将沫子打干净用热水洗净控干水分待用 也可只用鸡肉
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白菜 海鲜菇 菜心
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香菇木耳提前泡发洗净 千叶豆腐切片待用
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锅中少量油 先将五花肉放入锅子 煸炒出油
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鸡肉放入继续炒 放生姜片 加料酒 生抽 老抽 蚝油 翻炒均匀 少许盐 糖 五香粉 翻炒
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将肉拨一边 放豆瓣酱和黄豆酱炒香 葱姜蒜花椒粒 大料一起和肉翻炒均匀 待出香味 锅底干的话少量清水加入
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水量根据自己加菜的多少斟酌添加 我爱吃菜菜 加的比较多 盖盖子让炖着
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中小火大概30分 这个根据锅子 尝甜咸 尝尝肉烂没 如果肉达到你所需的程度 此刻可以将菜一步步加入 香菇和豆腐可以早点煮 好入味
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煮的差不多时候可以把白菜 海鲜菇 木耳放进去 咕嘟咕嘟
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最后放菜心 青椒 葱蒜片抄匀关火 开吃
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色香味具全啊 大冷天来上一锅 吃的热乎乎 小伙伴们快快行动起来
