泡菜汤 辣白菜五花肉豆腐汤
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crazoey
用料
泡菜汤 辣白菜五花肉豆腐汤的做法
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所有菜都洗好后，西葫芦切片，平菇手撕成小条，金针菇切掉根部洗净掰散
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肉切成厚片，葱切斜段，姜切片，蒜切末
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土豆切成丁
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锅中放油烧热，放姜片，再放入蒜末爆香，放两个葱段和适量花椒面，放五花肉炒至肉发白后放入土豆丁炒到土豆有点焦黄色
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转中火放入西葫芦和蘑菇炒半熟
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放辣白菜继续翻炒，我买的辣白菜不咸很好吃，所以放了一整袋
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附近超市买的辣白菜还是挺好吃的，才八元一袋
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倒入淘米水，刚好这个配米饭吃，所以我放完辣白菜炒一会后转成文火，赶紧淘米做米饭，顺手把第二遍的淘米水倒出来做汤。
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如果放普通豆腐就和土豆一起放，煮15分钟左右看土豆和西葫芦都软烂了，撇去汤表面的浮沫，放入适量盐和生抽调好味道，再把内脂豆腐用小刀在盒里划格子线后倒入锅中
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再煮五分钟后放入切好的葱段
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出锅开吃
小贴士
如果是已经发酵涨袋变酸的辣白菜可以放点糖
